เมนู กุ้งผัดสะตอ

  กุ้งผัดสะตอ

วิธีทำ

ส่วนผสม 

เม็ดสะตอ

กุ้ง

ใบมะกรูด

พริกแดง

กระเทียมไทย

หอมแดง

กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลแว่น 15 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอนการทำ

1.นำเม็ดสะตอไปแช่น้ำ ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ซอยใบมะกรูด

2.โขลกพริก กระเทียม หอมแดงให้เข้ากัน แล้วใส่กะปิลงไปโขลกต่อ ตามด้วยน้ำตาลแว่น 

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเครื่องทีโขลกลงไปผัดให้หอม แล้วนำกุ้งลงไปผัด ใส่น้ำล้างครกลงไปผัดด้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่สะตอตามลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยใบมะกรูด ผัดให้หอมแล้วตักเสิรฟ์